Mee Goreng Basah Sarawak

Berserimbai enggau cuti ari Merdeka tuk, asai ka nguji manduk Mee goreng basah baka ka gaga cina ba sarawak din aku. Tumu pagi ari minggu nyau tudah aku bebeli ka utai kena ngaga ia baka jani@ngut, sayur, daun bawang & udang. Mee udah beli aku ba keda lemai ari enam. Nyadi aku ka nguji tuk tak sebarang rembang..nguji meh ko aku madah ka bini aku....peda meh sekeda gambar baruh tuk...

Nyadi aku ngena mee ia ka besai ia...kira mee hokkien nya meh....

Tuk udang sebangai ramuan ia ..pama gak rega ia, beli aku ba Sri Muda RM15.00 sekila...beli aku setengah kilo..
Nyadi tuk isi ngut udah ditasak..dahnya bisi atau ngut gak....
Tuka sayur...saun sawi....(enda tau nadai sayur ia..)
Nyadi tuk bawang putih, daun bawang, bawang merah sereta lia mimet...kena muai angin..heee
Dah nya aku ngena tepung jagung...last lagi aku nusi nama tujuan tepung tuk...
Ok...kitai start manduk ia...pertama mee tadik mesti ka goreng rangkai ba kali. Nama kabuah pia, ngicha ka mee nya bisi bekau angus-angus mimet...fusshhh! wangi U!..maia ngoreng mee tuk anang ngena minyak..tak goreng terus...mesti selalu digirau enggai ka kelau angusss...
Tuk ko gaia ia udah digoreng...engkah ba bisen tauka ba pinggai duluk...
Dahnya kitai manduk ramuan ia..nyadi aku ngena minyak ngut kena manduk ramuan tauka kuah ia. Beleman tuk, tuang ka minyak ngut secukup ia, udah panas pasuk bawang putih, bawang merah...udah nya pasuk ka isi ngut, atau ia, udang...kacau mimet...
Kira isi udang udah mansau tambah ai aja la...kira ka baka sup ia lagik...udah nya engkah ka garam, sos tiram, gula mimet ka enggau perencah maggie (aku enda maka bicing@ajinomoto)..tabur ka lia sereta sayur
Udahnya anti aja ia engkurak...udah engkurak baru kitai engkah mee ia ka udah goreng tadik...udah engkah mee...tambah kitai enggai ai tepung jagung tadi (tepung lumai enggau ai chelap)...secukup rasa meh..pekat enda diri empu adjust...kabuah ngena tepung jagung laban kitai ka meda kuah ia engkinjur mimet...fushh!!!..nya ka nyamai....anang kelalu lama ba tuk asai chukup lalu engkah ba pinggai enggai ka mee kembai...
Haaa...siap udah mee Goreng Basah..empa maia agik panas ngam U!...tambah serbuk lada mimet ...sirut-sirut laban ia....
Lastly...ka nyamai mesti ka ngena minyak ngut maia ngoreng rempah ia....nya kabuah ba posting aku ka bukai bisi ngaga rampang lanyih...heeee....

**nyau lapar perut meda ia**